Question

1．當一個人因營養過剩而發胖時，其體內增加最多的物質是（　　）

• A． 糖類
• B． 蛋白質
• C． 脂肪
• D． 無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用．一個人因營養過剩而發胖時，其體內增加最多的物質是脂肪．
故選：C

點評 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及其作用．