Question

20．李華的爸爸患了肝炎，醫(yī)生建議他要少吃富含（　　）的食物．

• A． 糖類
• B． 蛋白質(zhì)
• C． 脂肪
• D． 無機鹽

Answer 1

分析 肝臟具有分泌膽汁、合成糖元、解毒的功能，肝炎患者的肝功能受到損害，影響膽汁的分泌．

解答 解：肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；油膩的食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，肝炎病人的肝臟分泌的膽汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎患者要少吃的是富含脂肪的食物．
故選：C．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握肝臟的功能：分泌膽汁，促進脂肪的消化．