Question

11．在“驗證綠葉在光下合成淀粉”活動中，脫去葉片中葉綠素的實驗裝置是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片中的葉綠素溶解到酒精中，葉片變成黃白色．便于觀察．
裝有酒精和葉片的小燒杯，一定要隔水加熱．這是因為酒精的沸點比水低，如果直接放在火上加熱，不僅酒精蒸發太快，造成浪費，而且溶解葉綠素的效果也不夠好，尤其容易引燃酒精發生危險．使用水對酒精進行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發生危險．

解答 解：A、葉綠素溶解在酒精中不溶解在水中，A不正確；
B、隔水加熱是脫去葉綠素的正確方法，B正確；
C、酒精不能直接加熱，直接加熱容易發生危險，C不正確；
D、是隔水加熱，不是隔酒精加熱，D不正確．
故選：B．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握隔水加熱的方法．