Question

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分,根據表中信息用表中食物標號填空:

主要成分食物	糖類（克）	蛋白質（克）	脂肪（克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0．4	6	90	4	7	40
B	18	6	2	3	220	0
C	48．2	38	7	40	14	0
D	8．8	65	9．5	7	10	14
E	52	2．5	0．1	0	1	0

（1）有助于防治夜盲癥的食物是________。

（2）適合壞血病患者食用的食物是________。

（3）能夠提供較多能量,容易引起肥胖的食物是________。

（4）患骨軟化癥的老年人,在補鈣的同時應多食用的食物是__________。

Answer 1

【答案】（1）C；

（2）B；

（3）A；

（4）A。

【解析】

試題分析：（1）夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，分析表中數據可以知道，食物C中含豐富維生素A，能預防夜盲癥。

（2）壞血病是缺乏維生素C引起的，分析表中數據可以知道，食物B中含有大量的維生素C，多吃能預防壞血病。

（3）分析表中數據可以知道，食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖。

（4）患骨軟化癥的老年人應多吃含鈣豐富的食物。骨軟化癥是由于缺乏維生素D引起的缺鈣造成的，分析表中數據可以知道，食物A中含有大量的維生素D。