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【題目】制作泡菜和酸奶所用的微生物分別是（ ）

A.酵母菌、醋酸桿菌B.乳酸菌、曲霉

C.棒狀桿菌、青霉菌D.乳酸菌、乳酸菌

【答案】D

【解析】

微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答。

微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛， 制泡菜、酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味。

練習冊系列答案
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【題目】距今2億年前爬行動物占有絕對優勢，稱為爬行動物時代，下列哪項不是爬行動物的主要特征（　�。�

A.體表有角質鱗片或甲B.用肺呼吸

C.在水中產卵D.卵有堅硬的卵殼

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【題目】下列全是由激素分泌不足而引起的疾病的選項是（ ）

①夜盲癥 ②糖尿病 ③巨人癥 ④呆小癥 ⑤先天性愚型病 ⑥侏儒癥

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C.③④⑥D.②⑤⑥

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【題目】下列采取的農業措施與所依據的生物學原理不相符的是（ ）

A.植物生長期中耕松土—促進根部呼吸作用

B.果樹花期人工輔助授粉—提高植物結果率

C.去掉部分枝葉后移栽植物—降低光合作用

D.早春播種地膜覆蓋——為種子萌發提供適宜的溫度

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【題目】細胞結構中，具有保護作用并且能控制物質進出的結構是（ ）

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【題目】細菌和真菌的生存需要（ ）

①水分②適宜的溫度③光④有機物

A.①②③B.①③④C.①②④D.②③④

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【題目】下列各項信息中，不能從藥品標簽中獲得的是（ ）

A.藥品的用法和用量B.藥品的組成成分

C.藥品的作用和用途D.吃幾次后能治愈

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【題目】下列幾組植物中，均屬于被子植物的是（ ）

A.銀杏 睡蓮 雪松B.葫蘆蘚 腎蕨

C.玉米 水稻 牡丹D.滿江紅 紅豆杉

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