Question

8．某中學的生物實驗小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理（見如表），其中試管①的處理模擬了口腔中牙齒．舌．唾液的作用，試管②③④的處理都

試管	加入物質	處理
1	饅頭碎屑+唾液	充分攪拌
2	饅頭碎屑+清水	充分攪拌
3	饅塊+唾液	不攪拌
4	饅頭碎屑+唾液	不攪拌

是①的對照實驗，請結合所學知識回答：
（1）當以“舌的攪拌”為變量時，應選取1、4號試管進行對照實驗．
（2）①與②對照進行實驗是為了探究唾液對淀粉的消化的作用．
（3）①與③對照實驗是為了探究牙齒的作用，處理有點不妥，如何改正？3號應改為充分攪拌．．
（4）以上四只試管放在37℃環境中效果最明顯．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．從表中數據可知，該實驗設置了兩組對照實驗，分別是1號試管和2號試管、1號試管和4號試管，變量分別是唾液、舌的攪拌，分別探究了唾液，以及牙齒和舌對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）當以舌的攪拌為變量時，應以攪拌為變量，應選取試管1和試管4為對照實驗．
（2）試管1和2進行對照實驗，其變量是唾液，所以為了探究唾液對淀粉的消化作用．
（3）試管1和3進行對照實驗，是為了探究牙齒的作用，其變量是牙齒的咀嚼．為保證變量唯一，3號應改為充分攪拌．
（4）實驗時，試管所處環境的溫度應為 37℃，此時唾液淀粉酶的活性最高，消化能力最強．
故答案為：（1）1、4．
（2）唾液對淀粉的消化．
（3）3號應改為充分攪拌．
（4）37℃

點評 通過設置對照實驗，探究了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，在實驗方案的設計中，一定要注意變量的控制．