Question

7．肝臟能分泌膽汁，儲藏在膽囊中，膽汁經過導管流入十二指腸．科學實驗證實，蛋白質和脂肪在口腔中不被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分轉變成麥芽糖．

Answer 1

分析 消化系統包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟．

解答 解：口腔中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將淀粉分解成麥芽糖．淀粉酶只能消化淀粉，對蛋白質和脂肪沒有消化作用；
肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽汁儲存在膽囊中，通過膽管流入十二指腸，將脂肪乳化．
故答案為：膽汁；膽囊；蛋白質；脂肪；唾液淀粉酶；麥芽糖．

點評 掌握食物的消化和營養物質的吸收是關鍵．