Question

【題目】我們吃的食物中，通常被稱為“三大產熱營養素”的是（　　）

A. 糖類、無機鹽、維生素B. 糖類、脂肪、蛋白質

C. 水、無機鹽、維生素D. 糖類、維生素、無機鹽

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、水、無機鹽、維生素，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含有的六類營養物質，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內的備用能源物質，同時參與細胞膜的構建。

故選B。