Question

【題目】最近，小麗跟媽媽學(xué)會了做面包，她所選用的菌種應(yīng)是（ ）

A.酵母菌B.醋酸菌

C.乳酸菌D.甲烷菌

Answer 1

【答案】A

【解析】

制作面包、饅頭和酒使用的是酵母菌，制作醋使用的是醋酸菌，制作酸奶使用的是乳酸菌，制作甲烷使用的是甲烷菌。

制作面包時，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會在面團(tuán)中形成許多小孔，使面包膨大和松軟，而面團(tuán)中的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了，BCD不符合題意，A符合題意。

故選A。