Question

【題目】芹菜養分十分豐富（芹菜葉中養分遠遠高于芹菜莖），據測定，100克芹菜中含蛋白質2．2克、鈣8．5毫克、磷61毫克、鐵8．5毫克，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。請回答：

（1）芹菜養分中的鈣、磷、鐵都是無機鹽，它們是由芹菜的營養器官—— 從土壤里吸收來的，通過 從下而上運輸到莖和葉。

（2）芹菜養分中的鐵可以預防貧血，因為鐵是構成 的一種成分。

（3）兒童缺乏鈣會患 病，補鈣時應同時補充維生素 ，以促進鈣的吸收和骨骼發育。

Answer 1

【答案】（1）根；導管

（2）血紅蛋白

（3）佝僂；D。

【解析】

試題分析：（1）植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位是根尖的成熟區，成熟區生有大量的根毛，擴大了根的吸收面積；內部出現了導管，導管是運輸水分、無機鹽的管道，方向是自下向上。

（2）人體對無機鹽的需要量很小，但作用很大，如含鐵的無機鹽是構成血紅蛋白的重要成分，缺鐵易患缺鐵性貧血。

（3）無機鹽中的鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病，維生素D影響鈣的吸收和利用，因此，補鈣時應同時補充維生素D，以促進鈣的吸收和骨骼發育。