Question

【題目】日常生活中人們吃的泡菜，其制作過程中需要（ ）
A.乳酸菌
B.大腸桿菌
C.青霉
D.酵母菌

Answer 1

【答案】A
【解析】我們生活中離不開細菌和真菌，比如：酵母菌用于釀酒、饅頭、面包等面食的制作，大腸桿菌是腸道細菌，為有益菌，青霉菌能產生抗生——青霉素，乳酸菌能制作酸奶，做泡菜等，故A符合題意。
所以答案是：A
【考點精析】本題主要考查了人類對細菌和真菌的利用的相關知識點，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發現⑷保護環境，比如：甲烷細菌、沼氣才能正確解答此題．