Question

19．小明設計了一個細菌培養實驗，步驟如下．請分析回答：

步驟一：取三個裝有等量牛肉汁培養基的培養皿，分別標記為甲、乙、丙號，將三個培養皿高溫滅菌，冷卻至常溫．
步驟二：洗手前用無菌棉棒擦取左手手心，在甲培養基上涂抹一下；洗手后用另一支無菌棉棒擦取左手手心，在乙培養基上涂抹一下；丙培養基不涂抹．加蓋封好后，放在相同、適宜的環境下培養（處理如圖）．
（1）根據實驗過程，你認為小明要探究的問題是洗手會使手上的細菌減少嗎？，小明觀察細菌菌落表面或光滑粘稠或粗糙干燥．
（2）丙培養皿的作用是對照，培養基和培養皿在接種前須經高溫滅菌處理．
（3）棉棒在培養基上涂抹，相當于細菌一般培養方法中的接種步驟．
（4）預期幾天后，三個培養皿中細菌菌落最多的是甲．
（5）與真菌相比，細菌細胞的結構中沒有成形的細胞核．
（6）青霉素對動物細胞和人體細胞沒有殺傷能力，但卻有殺滅細菌細胞的作用，請你聯系細胞結構的相關知識來推測，可能是因為青霉素對細菌細胞結構細胞壁的形成有抑制作用．

Answer 1

分析 細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養．注意：定期觀察并詳細記錄實驗現象．

解答 解：（1）根據題意提出問題：手上有沒有細菌？細菌菌落的特征是表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，往往菌落較小．
（2）丙培養皿的作用是對照作用，充分說明培養皿內的細菌來自手上．在接種前，培養基和培養皿應經過高溫滅菌處理，以殺死其內混有的細菌或真菌的孢子等，以防雜菌對實驗的干擾，排除實驗外其它環境的污染．
（3）棉棒在培養基上涂抹，相當于細菌一般培養方法中的接種步驟．
（4）洗手前手上的細菌多，洗手后手上的細菌少，因此預期幾天后，甲培養皿上的細菌菌落最多．
（5）細菌的基本結構與真菌細胞相比：沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區域．與植物細胞相比，細菌細胞少了葉綠體，所以它不能進行光合作用．
（6）青霉素的結構與細胞壁的成分近似，會造成細胞壁的缺損，而動物細胞和人的細胞沒有細胞壁，細菌的細胞中有細胞壁，青霉素能使細菌失去細胞壁的滲透屏障，而對細菌起到殺滅作用．
故答案為：
（1）洗手會使手上的細菌減少嗎？（符合題意即可）粗糙干燥；
（2）對照；高溫滅菌；
（3）接種；
（4）甲；
（5）成形的細胞核；
（6）細胞壁．

點評 本題是一道實驗探究題目，主要對檢測不同環境中的細菌和真菌等考點的理解，設置對照實驗是科學探究中必需具備的，因為實驗中如果沒有對照組，實驗結果就沒有說服力，缺乏可信度．