Question

下列食物中含蛋白質較豐富的是

1. A.
   大豆
2. B.
   牛奶
3. C.
   大米
4. D.
   花生

Answer 1

AB
分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
解答：A、大豆中含大量的蛋白質和脂肪，符合題意．
B、牛奶含豐富的蛋白質，是補充蛋白質的常用食品．符合題意．
C、大米含豐富的淀粉等營養物質，不符合題意．
D、花生含豐富的脂肪和部分蛋白質，不符合題意．
故選：A、B
點評：掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．