Question

【題目】食物中的營養成分包括水、無機鹽等無機物，以及糖類、脂肪、蛋白質、維生素等有機物，下列對這些營養物質的作用描述不正確的是（　　）

A.水是構成細胞的主要成分，其功能之一是具有運輸的作用

B.葡萄糖等糖類物質是生物體進行生命活動的主要能源物質

C.當人體內缺少維生素A時，會患腳氣病

D.蛋白質是構成酶和某些激素的重要物質

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

（2）維生素種類很多，包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素F等，人體每日對維生素的需求量很小，一旦缺乏，生長發育就會受到影響，甚至患病。

A、水是細胞的主要組成成分之一。人體的各項生命活動都離不開水；人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，A正確。

B、糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%，B正確。

C、人體內缺少維生素A時，容易患的病是夜盲癥。缺少維生素B1時，會患腳氣病，C錯誤。

D、蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，它是構成酶和某些激素的重要物質，D正確。

故選：C。