Question

17．青少年正處于旺盛的生長發育期，需要食用適量的蛋白質以滿足人體骨骼、肌肉等的生長發育，下列食品中，能滿足這一要求的是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，兒童和青少年正處于生長發育的時期，建議應適當多吃一些含蛋白質、鈣豐富的食物．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．

解答 解：A、牛奶含豐富的蛋白質，能滿足人體骨骼、肌肉等的生長發育，符合題意．
B、蔬菜含維生素，不符合題意．
C、植物油含較多的脂肪，不符合題意．
D、水果含豐富的維生素，不符合題意．
故選：A

點評 掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．