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【題目】2016年江西315曝光了南昌市20余家金牌粥鋪連鎖餐飲店出售的小籠包來自地下車庫內的“黑作坊”.同日,央視曝光了“餓了么”網上外賣的食品安全問題,對于食品安全,我們應考慮的問題包括(  )

食品本身是否有毒食品的保質期食物含能量高低是否被農藥等有毒物質污染

維生素種類網購的食品是否安全衛(wèi)生食物的營養(yǎng)價值食物是否發(fā)霉變質.

A. ①③⑤⑧B. ①②④⑥⑧C. ①②⑦⑧D. ①②④⑦⑧

【答案】B

【解析】

食品安全包括兩個方面的內容:一是食品原料的成分和質量問題,二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題。

食品安全是指:防止食品污染;預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染,蔬菜瓜果必須清洗干凈;不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇);防止食品被細菌等污染,食用前要加熱煮熟;保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生;買經檢疫合格的食品。應當關注食品包裝上有關是否有添加劑,生產日期,保質期,生產廠家和廠家地址等內容。

所以“食物本身是否有毒、食品的保質期、是否被農藥等有毒物質污染、網購的食品是否安全衛(wèi)生食物是否變質發(fā)霉”是食品安全應考慮的問題。

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【題目】下列有關生物分類的敘述中,錯誤的是( )

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B. 分類的主要依據是生物的形態(tài)結構(性狀)等方面的特征

C. 根據生物的相似程度進行分類

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