Question

【題目】下列過程不屬于化學性消化的是（ ）

A．淀粉——麥芽糖 B．脂肪——脂肪微粒

C．蛋白質——氨基酸 D．麥芽糖——葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：食物在消化道里被分解成小分子物質的過程叫做消化。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由 于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在 胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸 內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化 液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化屬于物理消化。

考點:食物的消化和營養物質的吸收過程。