Question

【題目】小柯同學在服用“感冒清”膠囊時，突然想到一個問題：“感冒清”的膠囊外殼有什么作用？他進行了如下探究：

（一）查閱相關資料后發現：①膠囊內的藥物對胃有刺激作用；②膠囊外殼主要成分是淀粉。

（二）將膠囊的外殼磨成粉末，用酒精洗去色素，進行下列實驗：

試管編號	實驗材料		水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑	現象
1號	膠囊粉末0.1克	唾液2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	？
2號	膠囊粉末0.1克	胃液2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	變藍色
3號	膠囊粉末0.1克	清水2毫升	37℃	10分鐘	碘液2滴	變藍色

回答下列問題：

（1）1號試管的現象是_____，其原因是_______。

（2）“感冒清”的膠囊外殼的作用是_____。

（3）下圖為消化道中食物的變化情況，請選出膠囊外殼消化曲線_____。

Answer 1

【答案】不變藍 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍 避免膠囊內的藥物對胃產生刺激，起到保護胃的作用 甲

【解析】

（1）口腔內有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖。

（2）胃液含有的胃蛋白酶，只能對蛋白質初步消化，而不能消化淀粉。

（3）制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給病人服用，藥物被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，且在胃中這種酸性環境下，唾液淀粉酶的活性喪失，也不能再消化淀粉，這樣，膠囊會完好的進入小腸，膠囊在小腸內被消化液分解消化，釋放出藥物。這樣可以減少對胃的刺激，起到保護胃的作用。

（1）1號試管內膠囊粉末中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下會被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍。因此1號試管的現象是滴加碘液不會變藍。

（2）由分析可知，由淀粉制成的膠囊，被水直接送入胃后，由于胃液不能消化淀粉，這樣，膠囊會完好的進入小腸，膠囊在小腸內被消化液分解消化，釋放出藥物。這樣可以減少藥物對胃的刺激，起到保護胃的作用。

（3）曲線甲的消化開始于口腔，是淀粉的消化過程；曲線乙的消化開始于胃，是蛋白質的消化過程；曲線丙的消化開始于小腸，是脂肪的消化過程。膠囊外殼的主要物質是淀粉，因此膠囊外殼消化曲線是甲。