Question

19．小明的午餐特別豐盛，主食是饅頭，還吃了豬肉炒芹菜、扒雞、拌黃瓜．請你分析，體內的哪種消化液對上述食物都有消化作用（　　）

• A． 膽汁
• B． 唾液
• C． 胰液
• D． 胃液

Answer 1

分析 人體的消化系統包括消化道和消化腺．
消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化道是消化和吸收主要通道；
消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，消化腺分泌消化液消化食物．

解答 解：饅頭，豬肉炒芹菜、扒雞、拌黃瓜，包含的營養物質有淀粉、蛋白質、脂肪等．
A、膽汁中不含有消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒，這屬于物理性消化，但不能消化淀粉和蛋白質．A不符合題意；
B、唾液中含有淀粉酶，能都將淀粉消化為麥芽糖．但不能消化蛋白質和脂肪．B不符合題意；
C、胰液中含有多種酶，能將淀粉、蛋白質和脂肪分別消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．C符合題意；
D、胃液中含有蛋白酶．能夠對蛋白質進行初步消化，但不能消化淀粉和脂肪．D不符合題意．
故選：C

點評 回答此題的關鍵是明確三種營養物質的消化情況．