Question

為延長水果、蔬菜儲藏的時間，往往在儲藏室中適當加大二氧化碳的濃度，其目的是（　　）

A．促進光合作用	B．促進呼吸作用
C．抑制呼吸作用	D．提高儲藏室溫度

Answer 1

植物進行呼吸作用消耗氧氣，分解有機物，釋放能量，產生二氧化碳和水．增加CO2的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應．這可以從化學平衡的角度得到解釋．據此原理，在蔬菜和水果的保鮮中，增加CO2的濃度也具有良好的保鮮效果．因為增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、糧食、蔬菜呼吸作用，減少了有機物的消耗，從而延長了水果、糧食、蔬菜的儲藏時間．
故選C．