Question

【題目】下列食物成分中，不經消化即可被人體吸收的是（ ）

A. 淀粉B. 脂肪C. 蛋白質D. 無機鹽

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉（口腔的唾液腺分泌的唾液中有唾液淀粉酶，可將淀粉部分水解為麥芽糖）和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．

ABC、淀粉、脂肪、蛋白質，都是大分子有機物，必須要經消化后才能被吸收，ABC不正確；

D、無機鹽是小分子物質，可以直接吸收，D正確。