Question

處于青春期的青少年生長發育的速度很快．營養學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉、等含蛋白質豐富的食品．因為蛋白質是人體（　　）

A．構成組織細胞的基本物質，也是組織更新、生長發育等的物質基礎

B．最重要的供能物質

C．備用能源貯存于皮下，屬于貯備能源物質

D．需求量較少，但不能在體內合成、只能從食物中獲得的物質

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物．可見A符合題意．
故選：A

點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用．