Question

【題目】食物儲存久了會長“毛”，判斷該“毛”屬于（ ）

A. 乳酸菌 B. 大腸桿菌 C. 霉菌 D. 酵母菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養物質。

食物有豐富的營養物質和水分等，適合微生物的生長，時間久了，使其數量大增，形成菌落，使食物發霉，細菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀”，可見物質的發霉長毛，

應該是由霉菌等多細胞真菌引起的。故選C。