Question

用無菌棉棒擦取手心，在培養基上輕輕涂抹，這相當于細菌和真菌培養方法中的

A．配制培養基	B．接種
C．在培養基上標出組別	D．高溫滅菌

Answer 1

B

解析試題分析：接種，就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養基上的過程，接種的目的有多種，如：擴大培養、篩選菌種、選育等，不過其他的目的一般都建立在擴大培養的基礎上，如劃線法、涂布法、傾注法、斜面接種法、液體培養基接種法、螺旋接種法等，用無菌棉棒擦取手心，手上的細菌被黏附在棉棒上，相當于取菌種，在培養基上輕輕涂抹，細菌的菌種就接到了培養基上，這相當于細菌和真菌培養方法中的接種。
考點：接種。
點評：此題較新穎，難度一般，能夠熟記制作發酵食品的正確操作步驟和理解接種的方式目的，便可解題。