Question

15．我們日常的食品中，主要含有蛋白質的一組是（　　）

• A． 魚、牛肉、黃豆
• B． 奶油、玉米、牛奶
• C． 蔬菜、雞蛋、豬肉
• D． 馬鈴薯、花生、江米

Answer 1

分析 人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．根據各營養素的食物來源回答即可；米面中含有豐富的糖類物質．

解答 解：A、各類食品含有豐富的蛋白質，故選項符合題意；
B、玉米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類物質，故選項不符合題意；
C、蔬菜中含有豐富的維生素，故選項不符合題意；
D、馬鈴薯、江米含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質，故選項不符合題意．
故選：A．

點評 解答本題要充分理解各種食物中含有的營養物質，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．