分析：反射一般可以分為兩大類：非條件反射和條件反射，非條件反射是指人生來就有的先天性反射，是一種比較低級的神經活動，由大腦皮層以下的神經中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成，也稱為簡單反射；條件反射是人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎上，經過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的，是高級神經活動的基本方式，也稱為復雜反射．
解答：解：A、反射是在神經系統的參與下的一種反應活動，而含羞草是植物，體內根本不存在系統，所以觸摸含羞草，它的葉片會下垂不是反射．
B、草履蟲避開有害刺激，是生物體對外界刺激所作出的反應叫應激性，不符合題意．
C、馬戲團的小狗表演節目由大腦皮層參與而形成的一種復雜反射，符合題意．
D、反射是在神經系統的參與下的一種反應活動，而向日葵是植物，體內根本不存在系統，所以向日葵向太陽生長不是反射．
故選：C．
點評：做題時知道反射是在神經系統的參與下的一種反應活動，植物體內沒有系統，不存在反射活動．
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