Question

【題目】下表是幾位同學探究實驗的記錄，請根據表中信息填寫有關內容：

試管編號	加入物質	處理方法	檢驗方法
1	2毫升唾液、淀粉糊	37℃ 10 min	碘液
2	2毫升清水、淀粉糊	37℃ 10 min	碘液
3	淀粉糊	0℃ 10 min	碘液
4	2毫升唾液、淀粉糊	37℃ 10 min	碘液

（1）若1號和2號作為一組對照實驗，變量是 ；變藍的是 。

（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應加入的物質是 ；3號試管變藍，由此得出結論： 能影響酶的消化作用。

（3）4號試管本應與1號有相同的現象，但結果出現了藍色，你能推測少量淀粉未被消化的可能原因嗎？ 。

Answer 1

【答案】

（1）唾液（唾液淀粉酶） 2號

（2）2毫升唾液 溫度

（3）淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少

【解析】

試題分析：

（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的1號是實驗組，未加入唾液的2組為對照組。

（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應加入的物質是2毫升唾液；3號試管變藍，由此得出結論：溫度能影響酶的消化作用。

（3）4號試管本應與1號有相同的現象，但結果出現了藍色，是因為淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少。

考點:探究發生在口腔內的化學消化 。