Question

【題目】李芳為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋．根據所學的生物學知識，你認為再添加下列哪項后會使這份食譜營養更合理？（ ）

A. 涼拌黃瓜 B. 牛奶 C. 雞湯 D. 玉米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。米飯主要含有糖類，紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋主要含有蛋白質，根據合理營養的要求，還要添加含維生素豐富蔬菜或水果。涼拌黃瓜屬于蔬菜，可以補充維生素、無機鹽等，牛奶、排骨湯主要提供蛋白質、小米粥主要提供糖類。