Question

小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、咸鴨蛋，這份食譜的營養不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？（   ）

A．小米粥           B．紅燒肉           C．排骨湯           D．素炒青菜

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，結合題意，米飯主要成分為糖類，紅燒羊排含有脂肪和蛋白質，可知食物中維生素含量較少，所以要補充蔬菜類來補充維生素。

考點：本題考查的是人體中需要的六大營養物質。

點評：此題較新穎，較易，解題需知安排食譜要注意營養物質的均衡搭配。