Question

把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說明菠菜細胞被沸水燙死，細胞內的物質流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，這是活細胞的哪種結構阻止了物質的外流（  ）

A．細胞核

B．細胞壁

C．細胞膜

D．細胞質

Answer 1

C

解析試題分析：細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外，如題中敘述的：把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說明菠菜細胞被沸水燙死，細胞內的物質流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，出現這種現象的原因主要是破壞了細胞中的細胞膜，使其失去了控制物質的進出的作用。
考點：本題考查的是細胞的基本結構和功能。
點評：此題為基礎題，解答此類題目的關鍵是熟記細胞膜能控制細胞內外物質的進出。