分析：此題考查動物的學習行為，可根據學習行為的概念來作答．
解答：解：先天性行為是指動物生來就有的，由動物體內的遺傳物質所決定的行為，稱為先天性行為，例如：蜜蜂采蜜，螞蟻建巢，蜘蛛織網，鳥類遷徙等． 先天性行為是動物的一種本能行為，不會喪失．學習行為是動物出生后通過學習得來的行為．動物建立學習行為的主要方式是條件反射．參與神經中樞是大腦皮層不是與生俱來的而是動物在成長過程中，通過生活經驗和“學習”逐漸建立起來的新的行為．動物越高等，學習能力越強，題中龜屬于爬行動物；蝗蟲屬于昆蟲；珊瑚是腔腸動物珊瑚蟲分泌形成的，不是生物；海豚是高級哺乳動物，因此學習能力最強．
故選：C
點評：解答此類題目的關鍵是理解動物約高等，學習能力越強．
