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常用的食品保存的方法是（）

①保持干燥 ②保持濕潤 ③高溫 ④低溫 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣

A．①②③ B．①④⑥ C．②③⑥ D．②④⑤

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相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

常用的食品保存方法有（　　）
①低溫冷藏 ②高溫儲藏③曬干儲藏 ④保持濕潤⑤用鹽腌肉⑥制成罐頭⑦真空包裝 ⑧直接暴露于空氣中．

A．①②③④⑤⑥⑦⑧

B．①②③⑤⑥⑦

C．①③⑤⑥⑦

D．①②③⑥⑦⑧

科目：初中生物 來源： 題型：

伴隨著夏天的來臨，食品很容易腐敗，將食物放在冰箱中或水果利用保鮮膜保鮮是常用的食品保存方法，下列相關敘述正確的是（　　）

A、利用保鮮膜保存與袋裝肉腸貯存食物的原理相同

B、微生物的大量繁殖是導致食物腐敗的根本原因

C、放在冰箱中保存食物的原理是低溫殺死了食物中的微生物

D、木耳的保存方法是巴士消毒法

科目：初中生物 來源： 題型：

我們都有這樣的生活經驗，食品放置一段時間后就會腐敗變質．這是細菌和真菌在食品中大量繁殖的結果．怎樣才能在不影響食品的營養價值和風味的情況下，消滅或抑制其中的微生物．從而延長食品的保存期呢？目前常用的保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法等．
試說出上述各種方法所依據的原理，并舉例說明．

科目：初中生物 來源： 題型：

常用的食品保存的方法是（）

①保持干燥 ②保持濕潤 ③高溫 ④低溫 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣

A．①②③ B．①④⑥ C．②③⑥ D．②④⑤

同步練習冊答案

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