Question

7．日常生活中，食品容易腐敗的主要原因是噴灑農藥．×（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物生長繁殖．期間會產生很多的代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此日常生活中，食品容易腐敗的主要原因是微生物的生長繁殖而不是噴灑農藥，所以題干的說法不正確．
故答案為：×

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握食品腐敗的主要原因．