Question

1．食用加碘食鹽、提倡使用鐵鍋、多吃水果和蔬菜可分別預防（　　）

• A． 佝僂病、貧血、腳氣病
• B． 地方性甲狀腺腫、貧血、壞血病
• C． 侏儒癥、貧血、夜盲癥
• D． 甲亢、冠心病、艾滋病

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，一旦缺乏會患相應的疾病．

解答 解：無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫，食用加碘食鹽可以預防大脖子病；
缺鐵會造成缺鐵性貧血，因此，我們提倡用鐵鍋做飯．
體內一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如缺乏維生素C易患壞血病，維生素C在蔬菜和水果中含量豐富．多吃水果和蔬菜可預防壞血病．
故選：B

點評 解答此題的關鍵是掌握部分營養物質的作用、缺乏癥及其食物來源．