Question

14．饅頭是我們的主食，其中含有大量的淀粉．人體內參與淀粉消化的消化液有（　　）

• A． 胃液、膽汁、胰液
• B． 唾液、腸液、胰液
• C． 膽汁、腸液、胰液
• D． 唾液、胃液、腸液

Answer 1

分析 唾液中只含有唾液淀粉酶、胃液中只含有胃蛋白酶、膽汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪、腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶．

解答 解：淀粉在消化道的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．因此人體內參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液．
故選：B．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握淀粉的消化過程和參與的消化液．