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(2005?德州)防止食品腐敗的依據主要是(  )
分析:本題考查食品的腐敗原因.根據食品保存的基本原理進行分析回答.本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶.
解答:解:由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機物,發育繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖,故防止食品腐敗的依據主要是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖.
故選D.
點評:明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的,注意食品保鮮的原理及生活中的應用.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2005?德州)有人做了如下實驗,將深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾分別進行標記,然后放養于工業污染區和沒有污染的非工業區.經過一段時間以后,將所釋放的樺尺蛾盡量收回,統計其數目,結果如下表:

      地區 淺色樺尺蛾 深色樺尺蛾
      釋放數 回收數 釋放數 回收數
      工業污染區 64 16 154 82
      非工業區 393 154 406 19(1)樺尺蛾的體色在遺傳學上叫做
      性狀
      性狀

      (2)樺尺蛾的個體發育要經過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段,我們把這種發育過程叫做
      完全變態發育
      完全變態發育

      (3)在工業污染區深色樺尺蛾的回收率比較高,這說明生物對環境具有
      適應性
      適應性

      (4)如果嚴厲禁止污染,工廠的排煙量大大減少.請你預測,樺尺蛾的類型將產生怎樣的變化?
      淺色樺尺蛾數量增多(深色樺尺蛾數量減少)
      淺色樺尺蛾數量增多(深色樺尺蛾數量減少)

      (5)樺尺蛾的幼蟲對樺樹的危害很大,但目前對它的防治仍然是以噴灑藥劑毒殺為主.這種方法雖然有效,但往往會傷及其他昆蟲和以這些昆蟲為食的鳥類,這不利于
      保護生物的多樣性
      保護生物的多樣性

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      科目:初中生物 來源: 題型:

      (2005?德州)如圖是人體與外部環境之間的物質交換模式圖,數字1~8表示人體的某些結構,字母A~F代表人體內的某些物質.請據圖回答:

      (1)A進入血液循環的過程叫做
      營養物質的吸收
      營養物質的吸收

      (2)檢驗某人的C時,發現有蛋白質,說明他腎臟的[
      3
      3
      ]
      腎小球
      腎小球
      部位發生了病變.
      (3)進入8的F通過
      氣體擴散
      氣體擴散
      作用進入血液,最終被[
      7
      7
      ]
      組織細胞
      組織細胞
      利用.
      (4)D在循環系統中流動的方向是一定的,不會倒流,原因是
      心臟、靜脈中有防止血液倒流的瓣膜
      心臟、靜脈中有防止血液倒流的瓣膜

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      科目:初中生物 來源: 題型:

      (2005?德州)四位同學針對食物鏈“綠色植物→食草昆蟲→食蟲鳥”發表了他們的見解,你認為不正確的是(  )

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      科目:初中生物 來源: 題型:

      (2005?德州)如圖為某動物血液循環示意圖,請據圖回答:
      (1)該類動物比其他類型的動物更適應生活環境的特點之一是體溫
      恒定
      恒定

      (2)在[3]和[4]、[7]和[8]之間能防止血液倒流的結構是
      房室瓣
      房室瓣

      (3)若從后肢注射藥物,請寫出藥物到達前肢的先后順序(用圖中數字和箭頭表示)
      [2]→[3]→[4]→[1]→[6]→[7]→[8]→[5]
      [2]→[3]→[4]→[1]→[6]→[7]→[8]→[5]

      (4)解剖具有該類心臟的動物時,若在體腔內發現有膈,且該動物以草、樹葉等為食,那么該動物的牙齒特點是
      有門齒和臼齒的分化,臼齒發達
      有門齒和臼齒的分化,臼齒發達

      (5)解剖具有該類心臟的動物時,若在體腔內發現沒有膈,那么該動物的呼吸特點是
      雙重呼吸
      雙重呼吸

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