Question

9．下列營養成分中，不經過消化，可以直接被消化道壁吸收的是（　�。�

• A． 淀粉、脂肪
• B． 水、葡萄糖
• C． 蛋白質、膳食纖維
• D． 無機鹽、維生素

Answer 1

分析 食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．

解答 解：A、淀粉、蛋白質是大分子物質，需經過消化后變成葡萄糖、氨基酸后才能被吸收，A不符合題意；
B、水、葡萄糖都是小分子物質，可以直接被吸收，B符合題意；
C、蛋白質是大分子物質，需經過消化后變成氨基酸后才能被吸收，膳食纖維不能吸收，C不符合題意；
D、無機鹽、維生素都是小分子物質，可以直接被吸收，D符合題意．
故選：BD

點評 淀粉、蛋白質和脂肪是大分子的營養物質，只有經過消化后人體才能吸收．