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3．我們吃的面包松軟多孔，制作面包時主要使用的是（　�。�
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．曲霉

分析 微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．

解答 解：A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，A錯誤．
B、制醋要用到醋酸桿菌，B錯誤．
C、制面包酒要用到酵母菌，能使面包松軟多孔，C正確．
D、制醬要用到霉菌，D錯誤．
故選：C

點評 注意掌握發酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．在制作葉橫切面的臨時切片時，正確的切割方法是（　　）
A．迅速地切割B．迅速地來回切割C．緩慢地切割D．緩慢地來回切割

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．在心臟的結構中，心房壁比心室壁厚．×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖為細菌結構示意圖，以下分析正確的是（　�。�
A．3是細胞壁，具有保護細菌的作用
B．2是細胞膜，具有控制物質進出細胞的作用
C．1是莢膜，具有抗干燥作用
D．6是DNA，是細菌的遺傳物質

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖是用顯微鏡觀察到的人血涂片視野，下列表述中不正確的是（　　）
A．①能將侵入人體的病菌保衛、吞噬
B．②是細胞碎片，是血里的廢物
C．③能夠運輸氧氣
D．④能運載血細胞，運輸營養物質和廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖所示，甲是血液分層圖，乙為顯微鏡下看到的血圖片圖象，請根據圖回答下列問題：
（1）血液分層后，上層B是血漿，主要作用是運載血細胞，運輸維持人體內生命活動所需的物質和體內產生的廢物等．
（2）當人體被病菌感染而發炎時，圖中[C]白細胞的數目會顯著增加，并集中到感染部位吞噬病菌．
（3）能釋放與血液凝固有關物質的血細胞是[D]血小板．
（4）同一視野中數量最多的是[A]紅細胞，功能四攜帶氧，與[C]相比較其顯著特征是沒有細胞核．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．多莉的誕生意味著人類可以利用動物身上的一個體細胞培育出與此相同的生命體．這種不經過受精作用而獲得新個體的方法稱為克隆．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是人的血液循環系統某個部分的結構示意圖，請據圖分析回答：
（1）如果圖中B為左心房和左心室，則血管A的名稱是肺靜脈，血管C的名稱是主動脈．（血液A→C）
（2）如果圖中A、C都是動脈血管，那么B是腎小球，在此處可發生濾過作用，A→C中流的是動脈血．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．食品安全事關人的健康，下列做法不符合食品安全的是（　�。�
A．購買香腸要看保質期B．青菜買回時要清洗干凈
C．購買經過檢疫的肉D．吃沒有炒熟的豆角

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同步練習冊答案
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