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【題目】利用發酵技術加工而成的食品是（　�。�

A.酸奶B.方便面C.薯片D.火腿腸

【答案】A

【解析】

微生物發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等。

A、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，A符合題意；
BCD、方便面、薯片、火腿腸的制作都沒有用到發酵技術，BCD不合題意。
故選：A。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組為探究“鯽魚適應水中生活的外部特征”，進行了一系列的探究實驗．取兩條大小相似、同樣健壯的鯽魚，甲組：鯽魚不做任何處理，乙組：鯽魚用紗布將圖中的②、③捆綁起來，兩條魚同時放入水中觀察．分析回答第（1）~（4）小題．

（1）這個實驗探究的是（　　）的作用．
A.胸、腹鰭
B.尾鰭
C.臀鰭
D.背鰭
（2）這個實驗的變量是（　　）
A.水
B.溫度
C.空氣
D.是否捆扎胸、腹鰭
（3）該實驗中，實驗組和對照組分別是（　�。�
A.甲和甲
B.乙和乙
C.乙和甲
D.甲和乙
（4）實驗結束后，小澤同學根據實驗結論：魚在游泳時，②和③的作用是（　�。�
A.感知水流方向和速度
B.控制魚體的平衡
C.控制魚體前進的方向
D.進行氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖示地錢、滿江紅、松樹和水稻的分類，其中乙和丙所代表的植物分別是（　　）
A.地錢和滿江紅
B.松樹和水稻
C.滿江紅和松樹
D.地錢和水稻

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【題目】下列哪一項屬于生物

A．蝴蝶 B．蛇毒 C．枯葉 D．紙花

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【題目】如圖①→④主要表示了變形蟲細胞的分裂過程示意圖，下列有關該過程說法錯誤的是（ ）

A.細胞核先一分為二，然后細胞質再一分為二
B.一個變形蟲經過一次分裂形成兩個變形蟲
C.新形成的細胞與原來細胞的遺傳物質不能保持連續性和穩定性
D.若①中染色體為a條，則它在分裂過程中的變化為：

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【題目】把A牛乳腺細胞的細胞核注入B牛的去核卵細胞中，進行培養，發育成胚胎，植入到C牛的子宮內，生出小牛。請問這項技術是（　　）

A.轉基因技術B.組織培養技術

C.克隆技術D.發酵技術

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】健康包括身體上、 和社會適應方面的良好狀態。

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【題目】某次親子鑒定實驗中，已知父親血型為A型，將其血清滴在載玻片上，再將兒子的血滴在父親

的血清中，結果發生凝集。那么兒子的血型可能是

A．B型或AB型 B．A型或O型 C．A型或AB型 D．B型或O型

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】第七屆世界軍人運動會的吉祥物叫“兵兵”，它的原型是中華鱘。中華鱘身體呈紡錘型，頭尖吻長，用鰓呼吸，最引人注目的特征是身上被覆五縱行大而硬的骨鱗。根據以上描述，判斷中華鱘屬于（　　）

A.魚類B.兩棲類C.爬行類D.哺乳類

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