Question

【題目】久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是什么因素影響了霉菌的( )

A. 溫度B. 光照C. 空氣D. 水

Answer 1

【答案】D

【解析】

此題主要考查了食品保鮮的一般方法及環境中的非生物因素對生物的影響。解答時可以從環境特點和生物的關系方面來切入。

環境中影響生物生活的各種因素叫環境因素，分為非生物因素和生物因素。非生物因素包括：光、溫度、水、空氣、土壤等。生物因素是指環境中影響某種生物個體生活的其他生物，包括同種和不同種的生物個體。久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是水分因素影響了霉菌的生長，烤面包片主要的特點缺水，而水是霉菌生長和發育必不缺少的成分。同時缺少水分食品容易保存，不易變質。D正確；

故選：D。