分析:此題考查花的結構、傳粉和受精,一朵完整的花要經過傳粉和受精兩個過程后才能結出果實.
解答:解:(1)根據雌蕊和雄蕊的有無,花可以分為兩性花和單性花.像桃花、百合花那樣,在一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的花叫做兩性花;像黃瓜花、南瓜花、楊花、柳花那樣,在一朵花中只有雄蕊或者只有雌蕊的花叫做單性花;單性花中只有雌蕊的花叫花,只有雄蕊的花叫雄花,玉米的花屬于單性花,生長在玉米頂端的花是雄花.
(2)植物開花后,要經過傳粉、受精后,才能結出果實,傳粉的方式有自花傳粉和異花傳粉,玉米就是異花傳粉,異花傳粉往往容易受到環境條件的限制,得不到傳粉的機會,如風媒傳粉沒有風,蟲媒傳粉因風大或氣溫低,而缺少足夠昆蟲飛出活動傳粉等,從而降低傳粉和受精的機會,影響到果實和種子的產量.在農業生產上常采用人工輔助授粉的方法,以克服因條件不足而使傳粉得不到保證的缺陷,以達到預期的產量.
故答案為:(1)單性花;雄花
(2)傳粉不足;人工授粉
點評:在農業生產上常采用人工輔助授粉的方法,以克服因條件不足而使傳粉得不到保證的缺陷,以達到預期的產量.