Question

10．人體的生長發(fā)育及受損細胞的修復和更新，都離不開（　�。�

• A． 糖類
• B． 蛋白質(zhì)
• C． 脂肪
• D． 無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，對于身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有主要作用；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分．

解答 解：由分析可知，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長、發(fā)育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能提供少量的能量．
故選：B．

點評 掌握蛋白質(zhì)的作用即可解答．