Question

【題目】如圖所示為唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)。請據(jù)圖回答：

（1）1號(hào)和2號(hào)試管中分別加入水和唾液后，震蕩兩個(gè)試管的目的是

（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是 。燒杯內(nèi)的水溫為什么要保持37℃左右？ 。

（3）1號(hào)和2號(hào)試管加入兩滴碘液后， 號(hào)試管（1號(hào)或2號(hào)）糨糊不變藍(lán)，不變藍(lán)的原因是 。

（4）1號(hào)試管在此實(shí)驗(yàn)中的作用是 。

Answer 1

【答案】

（1） 使食物（或糨糊）和消化液充分混合；

（2）有無唾液；酶的最適溫度是37℃（或酶的活性最強(qiáng)）；

（3）2；淀粉被消化（或唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖）；

（4）對(duì)照

【解析】

試題分析：

（1）1號(hào)和2號(hào)試管中分別加入水和唾液后，震蕩兩個(gè)試管的目的是使食物（或糨糊）和消化液充分混合；（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液；唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對(duì)試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度；（3）1號(hào)和2號(hào)試管加入兩滴碘液后，2號(hào)試管糨糊不變藍(lán)，因?yàn)橥僖旱矸勖赴训矸鄯纸獬甥溠刻牵唬?）2號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管，1號(hào)試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對(duì)象組，是對(duì)照試管，起對(duì)照作用。