Question

5．人類食用的豆芽菜，被食用的主要部分是由種子的（　　）發育而來的．

• A． 胚芽
• B． 胚軸
• C． 胚乳
• D． 子葉

Answer 1

分析 種子萌發的過程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發育成根，胚軸伸長，最后胚芽發育成莖和葉．

解答 解：黃豆和綠豆是雙子葉植物種子，萌發的過程是：胚根首先發育成根．隨著幼根的生長，胚軸逐漸在伸長，將兩片子葉帶出地面，子葉展開，露出胚芽．胚芽發育形成莖和葉．我們吃的豆芽菜，食用的部分是連接胚根和胚芽的白色部分是胚軸．
故選：B

點評 知道種子各部分作用，和將來發育成幼苗的什么結構．