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【題目】小艾家的廚房有許多調味品,下列哪組不屬于發酵食品

A.醬油、醋B.腐乳、味精C.花生油、碘鹽D.酒、豆瓣醬

【答案】C

【解析】

微生物的發酵技術在很多食品和藥品的生產中具有重要的作用,據此解答。

微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(屬于調味品)要用到醋酸桿菌,制醬(屬于調味品)要用到曲霉等,制作腐乳要用到霉菌。而獲取花生油、碘鹽與微生物的發酵無關。可見C合題意。

故選:C

練習冊系列答案
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A.幼體生活在水中,用肺呼吸

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D.體外受精、卵生

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A.細胞→器官→組織→系統→人體B.細胞→系統→組織→器官→人體

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A.國槐→國槐尺蠖→胡蜂B.陽光→國槐→國槐尺蠖→胡蜂

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A.利于解剖、觀察B.與繁殖后代有重要關系

C.形態和結構相對穩定D.容易被采集,便于比較

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