Question

10．某學習小組做“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗中，將饅頭進行了3種處理：①將饅頭碎屑和2毫升清水放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑和2毫升唾液放入2號試管中充分攪拌③將饅頭碎屑和2毫升唾液放入3號試管中不攪拌．試回答下列問題（填寫編號）
（1）以“唾液”為變量時，應選取①②兩組作對照實驗
（2）如果將三支試管都放在37℃左右溫水中10分鐘后取出，滴加碘酒，②號試管內溶液不變色．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）①②一組對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
（2）①號試管中由于沒有淀粉酶，淀粉不發生變化，加入碘液后變藍；②號試管的淀粉被淀粉酶轉化成麥芽糖，加入碘液不變藍；③號試管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉，加入碘液后，也會變藍．
故答案為：（1）①②；
（2）②

點評 掌握唾液對淀粉的消化作用是解題的關鍵．