Question

13．人的生命活動需要能量，食物中除糖類和脂肪能提供能量外，下列既能提供能量，還能促進人的生長發育以及修復和更新受損的細胞的營養物質是（　　）

• A． 水
• B． 維生素
• C． 無機鹽
• D． 蛋白質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類．維生素、水和無機鹽不能為人體提供能量．
故選：D

點評 此題考查了食物中含有的營養物質對人體的作用，重點考查的是蛋白質對人體的作用．