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【題目】下列與酸奶制品密切相關的微生物是（ ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.放線菌
D.青霉菌

【答案】B
【解析】解：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，可見B符合題意。

練習冊系列答案
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【題目】植物沒有神經，所以對外界刺激不會作出反應。（ ）

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【題目】“十月懷胎，一朝分娩．”胎兒在母體內的發育場所是（　　）

A. 卵巢

B. 子宮

C. 胎盤

D. 輸卵管

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【題目】下列關于小腸是消化和吸收的主要場所的敘述中不正確的是

A．小腸是消化道最長的部分 B．小腸內壁有皺襞和絨毛

C．小腸中含有豐富的消化液 D．小腸的蠕動速度快

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【題目】大腸桿菌是一種單細胞細菌，和人的口腔上皮細胞相比，結構中缺少的是（ ）
A.細胞壁
B.細胞質
C.細胞膜
D.成形的細胞核

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【題目】大多數細菌和真菌是生態系統中的（ ）
A.非生物成分
B.生產者
C.消費者
D.分解者

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【題目】首創“雙名法”的學者是（ ）
A.林奈
B.達爾文
C.拉馬克
D.牛頓

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【題目】肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因為

A. 腸液分泌的過少 B. 唾液分泌的過少

C. 胃液分泌的過少 D. 膽汁分泌的過少

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【題目】細胞分化是指 （ ）
A.一個細胞分裂為兩個細胞的過程
B.細胞數目增多和細胞體積增大
C.新生的子細胞逐漸長大的過程
D.細胞從原來的形態、結構和功能轉變為其他形態、結構和功能的過程

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