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有些人一生素食，但卻并沒患夜盲癥，這是因為

A．因為植物性食物里有維生素A

B．因為其他維生素也能預防這種病

C．有些植物性食物內含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以轉變為維生素A

D．人體內可以自行產生維生素A

試題分析：維生素的種類很多，對人體具有重要的作用．其中維生素A的作用是促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西．維生素A在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A，因此有些人一生食素，但卻并沒得夜盲癥．

練習冊系列答案

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脂肪                          b.人體內含量最多的物質
水                            c.主要的供能物質
維生素D                     d.牙齦出血
維生素C             　　　　e.夜盲癥
維生素A               　　 f.佝僂病
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