Question

我們吃的白醋是由哪種生物產生的？（　　）

• A、乳酸菌
• B、酵母菌
• C、醋酸菌
• D、霉菌

Answer 1

分析：微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要的作用，據此作答．

解答：解：很多食品的制作都離不開微生物的發酵，如制面包和饅頭或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌等．可見C正確．
故選：C

點評：發酵技術在食品制作中的作用在考試中經常出現，要注意掌握并會用于我們的生活．